Orange tarte "sciuè sciuè"

Si tratta di una torta velocissima e deliziosa che ho assaggiato qualche mese fa' dalla mia cognatina in Sicilia (ciao Silvanaaa!) e che ho pensato di proporvi perchè è proprio una ricetta furba, di quelle che vi tolgono dagli impicci quando si ha poco tempo e si ha bisogno di realizzare in fretta un dolcino per il fine pasto (ma anche per la merenda dei bimbi!). Una tart, cioè, ...sciuè sciuè!

Per la crema all'arancia

40 g. di farina

200 ml. di latte

50 ml. di succo d'arancia

75 g. di zucchero

2 tuorli

la buccia grattugiata di mezza arancia

Inserire tutti gli ingredienti nel Bimby e cuocere per 7 minuti a 90° vel.4. Versare in una ciotola e lasciar raffreddare con un foglio di pellicola trasparente, per evitare la formazione della pellicina in superficie.

Per la base

100 gr. farina

100 gr. olio

100 gr. zucchero

2 uova

mezza bustina lievito

un pizzico di sale

la buccia grattugiata di mezza arancia

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, unire l'olio, il pizzico di sale, la buccia d'arancia grattugiata ed infine la farina, setacciata insieme a mezza bustina di lievito. Versare nella tortiera antiaderente precedentemente imburrata ed infarinata. Cuocere a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare e capovolgere la tarte. 

Per la farcitura

1 o 2 arance rosse

gelatina per decorazioni torte (io non l'ho messa)

Farcire la tarte con la crema d'arancia, guarnirla con fettine d'arancia e terminare con un po' di gelatina trasparente per un effetto più brillante. Semplice, profumata e d'effetto!