domenica 7 aprile 2013

Mini german pancakes

 
 Adoro i pancakes, la loro consistenza soffice ed anche il profumo di uovo fritto che sprigionano nell'aria e che mi catapulta con la fantasia nel set di qualche film americano. Il connubio del loro sapore con l'acidità della marmellata o la dolcezza dello sciroppo d'acero mi fa letteralmente impazzire!
Il problema dei pancakes è che in casa difficilmente si dispone di mega piastra da fast-food e perciò si è costretti a friggerne uno per uno nel classico padellino antiaderente. "Che noia che barba!", direte voi, dico anch'io e ancor prima diceva l'indimenticabile Sandra Mondaini!
Ebbene, ho scoperto che in Germania i pancakes li fanno così (ecco perchè si chiamano german pancakes) e con questo sistema super veloce se ne sfornano almeno 12 in un colpo solo e si elimina così il padellino e la conseguente puzza di fritto in tutta casa, che non piace proprio a tutti! Genialata!
Basta possedere una teglia per muffin, ungerla di burro, riempire per metà di pastella gli incavi ed in men che non si dica si ottengono delle nuvolette meravigliose, da riempire a piacere con le composte di frutta o le confetture che più ci piacciono.
Ingredienti
6 uova
1 tazza di latte (250 gr.)
1 tazza di farina (130 gr.)
1/2 cucchiaino di sale
1 bustina di vanillina
1/4 di tazza di burro fuso e freddo (55 gr.)
burro q.b. per ungere i pirottini da muffin
Marmellata a piacere (io non potevo non scegliere quella ai lamponi!)

Procedimento
Preriscaldate il forno a 200 gradi C. Ungere gli stampini da muffin  con del burro.
Disporre gli ingredienti nel frullatore ed azionarlo fino ad ottenere una crema liscia.
Versare circa tre- quattro cucchiai nei pirottini imburrati.
Cuocere per 15 minuti o fino a doratura.
Servire caldi con la marmellata, una spolverata di zucchero a velo e qualche goccia di sciroppo d'acero.
Per noi, che siamo in tre, ho dimezzato le dosi ed ho ottenuto un quantitativo di crema sufficiente per riempire una teglia da 12 muffin.
 Risultato: spazzolati tutti in un nano secondo!

52 commenti:

Valentina P. ha detto...

ma pensa non li conoscevo per niente!! però sembrano buonissimi!!

Mimì ha detto...

bella idea! Ma l'incavatura al centro si forma da sola durante la cottura?

Nonna Rica ha detto...

Eh sì! E' quello il bello! ;-)

Nonna Rica ha detto...

Lo sono, Valentina! Provati proprio stamattina.

Unknown ha detto...

curiosi..non li conoscevo!

Nonna Rica ha detto...

Nemmeno io! Sono contenta di averli scoperti. Li farò spesso.

Amelie ha detto...

Cara Michela, sono passata a trovarti e mi hai fatto subito un regalo!
un modo veloce per fare i pankes! grazie, anzi Danke, visto che stiamo parlando di german panacakes.
amelie

Nonna Rica ha detto...

Il regalo più bello lo fai tu a me con la tua visita ed il tuo commento! Grazie Amelie!

Viviana ha detto...

Che goduria per la vista !I pancake me li concedo la domenica , quando ho piu' tempo a disposizione...questi german li devo assolutamente provare !Li manci in 2 bocconi e sei felice.
Un saluto, Vivi

Una Fetta Di Paradiso ha detto...

Mai visti ma sembrano ottimi, brava!
Vale

Nonna Rica ha detto...

Vedrai che soddisfazione quando nel forno ci trovi all'improvviso le nuvolette! E che bello mangiarsele calde calde con la marmellata!

Nonna Rica ha detto...

Grazie Vale! Forse sono la prima ad introdurre questo tipo di pancake in Italia. Li ho cercati tanto sul web ma non ho mai trovato la loro ricetta in italiano. Ho dovuto perciò tradurre alcune ricette in inglese e convertire le unità di misura. Il risultato è perfetto.

Idee nel Gusto 2 ha detto...

Bella idea quella degli stampini molto comoda davvero!Sono molto belli e anche ottimi!Ciao cara Lia !

Spery ha detto...

http://patespery.blogspot.it/2013/03/da-prof-con-gessetti-e-registro-prof.htmlCiao Michela è un piacere immeso scoprirti! Vista la nostea vicinanza territoriale, direi proprio che dobbiamo assolutamente conoscerci di persona. Purtroppo la mia vita da pendolare, non mi consente più di frequentare peccati di gola così ranto spesso. Se può interessarti, però, dal prossimo 24 aprile terrò un corso di panificazione naturale presso l'istituto Musatti di Dolo. Qui trovi tutto i programma con le date http://patespery.blogspot.it/2013/03/da-prof-con-gessetti-e-registro-prof.html
A presto
Spery

Nonna Rica ha detto...

Grazie Lia!

Nonna Rica ha detto...

Che tesoro! Grazie Spery! Vado subito a dare un'occhiata al programma! La panificazione è un argomento che mi affascina tantissimo!

Luciana ha detto...

Ma sai che non li conoscevo??? Davvero buoni e particolari, grazie :))

Nonna Rica ha detto...

Grazie a te, Luciana, per il gentile commento!

carmencook ha detto...

Ma sono meravigliosi!!
Mi salvo subito la ricetta e sabato provo a farli!!
Bravissima come sempre!!
Un bacio grande e a presto
Carmen

Nonna Rica ha detto...

Grazie Carmen! Vedrai che facili!

Miky ha detto...

Ciao Michela grazie per la partecipazione al mio contest e complimenti per i pancakes, hanno un aspetto delizioso.
Se ti va ci seguiamo a vicenda.
Per quanto riguarda la macchina fotografica io ho una reflex della Nikon e mi trovo benissimo.
Comunque sei brava a fare le foto ^_^
A presto un abbraccio.
Miky

Nonna Rica ha detto...

Grazie per i complimenti, Miky! E grazie per il consiglio sulla macchina fotografica!

Maria Grazia Montaldista ha detto...

E' una genialata, sìììì ... questa te la rubo subito subito, ci provo appena ho tempo, anch'io devo dimezzare le dosi. Ho visto anche il post del tuo contest, spero di partecipare. A presto!

Nonna Rica ha detto...

Sei troppo simpatica Maria Grazia! Spero di rivederti presto qui da me! ...altrimenti passo io! ;-)

Elisa- il fior di cappero ha detto...

Che dire... Sempre pratici questi tedeschi!
Adoro i pancakes, ma per i motivi da te descritti non li faccio mai!
Ora... Rischio di prendere 10 kg in un mese!!! Ah ah ah!!
Grazie per la ricetta!
Ci risentiamo per il contest!

Bello anche il tuo blog, ti seguo!

Elisa
Ilfiordicappero.blogspot.it

Miky ha detto...

Che pirla che sono ci seguiamo già O.o
Comunque se vuoi altri consigli non esitare a chiedere.
Baci.

Nonna Rica ha detto...

Hahaha!!! Bacioni!

Nonna Rica ha detto...

Grazie Elisa! Ti aspetto!

Grillo Andrea ha detto...

Penso che potrei mangiarne una teglia senza neanche riprendere fiato!!!!!!

Enrica - Vado...in CUCINA ha detto...

sono meravigliose, ne mangerei anche adesso. da oggi ti seguo

creazionibottega ha detto...

ciao, ho scoperto il tuo blog grazie a kreattiva, se ti va passa da me ;)

Ivana ha detto...

ottima idea !!!
Ciao, sono Ivana, nuova iscritta
http://ivanaincucina.blogspot.com/

Nonna Rica ha detto...

A chi lo dici! :D

Nonna Rica ha detto...

Benvenuta Enrica! Enrica, come la mia nonna... <3

Nonna Rica ha detto...

Passata! ... ma per qualche strano motivo non riesco ad aggiungermi. Riproverò più tardi.

Nonna Rica ha detto...

Passata anche da te ed aggiunta. ;-)

cinzia ha detto...

Stupendi assolutamente da provare.
Ciao

Cinnamon ha detto...

Fanno venire fame, li proverò sicuramente, ti ho trovata grazie all'iniziativa di Kreattiva, se ti va di passare anche da me, bacio....

Nonna Rica ha detto...

Grazie e benvenuta!

Nonna Rica ha detto...

Ma certooo! Arrivo subito.

in cucina con lety ha detto...

eccomi da te...ma sai che avevo gia' visto questa tua ricetta?li voglio provare,sono molto golosi :)

Il mio paiolo magico ha detto...

Quante cose buone! ti ho conosciuta grazie all'iniziativa kreattiva...mi sono subito unita alle tue followwer e ti copierò qualche ricettina!!!! ;-)
se ti va ti aspetto da me! a presto!

Any ha detto...

Veramente una bella idea, si fa in un batter d'occhio, quindi senz'altro da provare!
Grazie per essere passata da me, ho ricambiato con molto piacere!

silvia brisi ha detto...

Ciao, ti ho trovata su Kreattiva, mi sono iscritta al tuo blog dato che è molto interessante e goloso!!

A presto!!

Silvia di http://silviabrisimipiaceenonmipiace.blogspot.it/

Unknown ha detto...

eccomi qui cara..ti seguo anche io con piacere :)

mani di fata creazioni ha detto...

ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva e mi sono unita ai tuoi lettori. complimenti per il blog. se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/

Letizia in Cucina ha detto...

Bellissima idea!

Perelun IlBoscoNotturno ha detto...

Ciao, partecipo all'iniziativa di Kreattiva e mi sto facendo un giretto per i blog che ancora non conosco :)
Ora sono una tua nuova follower :D
A presto
^___^

Unknown ha detto...

ciaooo
sono passata nel tuo blog grazie all'iniziativa del blog kreattiva.
sono tua nuova fallower complimenti per il tuo blog!!!
passa da me
http://casa-dolcecasa.blogspot.it/2013/02/fai-conoscere-il-tuo-blog.html#comment-form

Rocco Dragone ha detto...

strepitosi, complimentissimi!!
ti ho scoperta tramite Kreattiva e sono diventato tuo follower
http://consiglidirocco.blogspot.it/
a presto!!

Giusy ha detto...

ciao Michela,ho un premio per te sul mio blog.Passa ti aspetto!Baci.

http://larcobalenodelleidee.blogspot.it/

misssweety ha detto...

slurp!!! :P mamma che acquolina!!! :) mi sono iscritta al tuo blog se ti va passa a trovarmi http://butterflywing2012.blogspot.it/

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